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新旭东油炸机械具有下列特点:
XDMY系列燃煤、导热油加热油炸机采用直接或间接的方式加热，提温速度快，产量高，提高了炸制产品的效率，同时节约了能源。油水混合结构能迅速分离炸制过程中产生的废油，提高了产品的质量，延长了产品的保质期。该产品投资小产量高，适合中小企业选用。
XDFL系列小型油炸流水线特点：全不锈钢制造，双网带输送产品，变频调速，定型板式网带，防止产品漂浮，防止变形，油水混合自动排渣。设有网带翻转机构，能随时清理油内漂浮残渣和网带上残渣。自动控温，是油炸产品有一个松脆诱人的稳定外观。使用安全、方便、卫生是理想的油炸设备。本机特别适用于快餐食品、休闲食品、方便食品的油炸，广泛应用于学生营养快餐、食品加工、酒店机关、企事业单位等。适合榨汁时间在10秒到3分钟的用户需要。
XDL系列中型油炸流水线采用上油水混合技术，变频调速。油炸时，炸品的残渣沉入油槽下面的水中，残渣不会结碳，且可随水一起通过排污阀放掉。同时，残渣中所含大量的食用油经过油水分离后返回油层。这样，即大大延长了油的使用周期，降低了油的消耗，节油效果十分明显，又使得炸品色、香、味更佳，外观也更干净漂亮。机器设置提升系统，能将输送机提升到适当高度，使得对机器的清洗、检修极为方便。
XDXL系列悬挂炸鸡（鸭）流水线采用油水混合结构，自动分离烧鸡（鸭）在炸制过程中脱离的糖稀和水分，能自动过滤油炸碳化的细渣，减少了烧鸡、鸭表面的黑斑，减缓食用油的酸化，提高了烧鸡、鸭的成色。设有变频调速、喷糖稀槽、沥糖稀槽、沥油冷却槽、自动出框结构、自动控温、自动排油烟等优点，保证了烧鸡、鸭炸制时间和温度的一致。能有效提高产量，大大降低了工人的劳动强度。本设备特别适合烧鸡、鸭生产厂家，深受他们的认可。