一种真空油炸机要具备以下几个条件才能称之为好产品，买真空油炸机选什么牌子一定要慎重！
1、真空度，真空油炸机首先要有合理的结构设计，再根据实际情况选配合适的真空泵，才能达到好的真空度（不同地区、不同的海拔选配的真空泵也不同）
2、密封度，如果各种管道、密封管件密封度达不到，再好的真空泵也没用
3、升温快，好的换热器决定了在油炸时候的升温问题
4、脱油率，有了效率高的脱油率，才保证食品食用时不油腻
真空油炸设备优点性能
1、 自动控制温度和压力
2、 脱油，脱水采用变频调速（每分钟0-400转可调），适合含油率低和含油率高的所有产品
3、 油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染, 提高水的反复使用率，减少油的损耗
4、 油过滤系统：左右油罐、油罐与换热器双加热系统、
5、 全自动PLC控制系统我公司采用三菱和西门子两种供客户选择,一键操作方便实用
6、 传动密封采用进口机械密封及进口密封圈三重保护
7、 油炸过程中传动系统正反转功能减少产品在炸筐内粘连现象，大大提高了批次产量
8、 炸筐高温涂氟，避免产品沾筐，产品易碎现象
9、 我公司采用罗茨水循环机组，真空高度压力稳定性强。
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